Michel is oenoloog van opleiding en werkte in verschillende prestigieuze wijndomeinen over de hele wereld, vooraleer hij de leiding kreeg over het landgoed van zijn vader Paul.

Domeinen zoals Armand Rousseau in Bourgondië, Lanson in de Champagne, Montes in Chili, en Haute Cabrière in Zuid-Afrika. Volgens Michel is het die ervaring die hem tot een 'echte wijnbouwer heeft gemaakt. Hij is betrokken in elke fase van de vinificatie en besteedt bijzondere aandacht aan het behoud van de natuurlijke expressie van de druivensoorten en de identiteit van de verschillende bodemsoorten. De wijngaarden worden al meer dan 10 jaar bewerkt volgens de principes van de biologische landbouw. Het domein is nu ook officieel bezig met de aanvraag van het bio-label.

Prijs

9.80

Druivensoort

Pinot Gris

Soort wijn

Wit

Wijnmaker

Paul Ginglinger

Neus

De geur van deze wijn wordt gekenmerkt door toetsen van poire Williams, citroen, vanille en hazelnoot.

Mond

Een wijn die perfect in balans is, een volle, maar toch levendige smaak.

Gerechten

Perfect bij Foie Gras, asperges, lam en gerechten uit de exotische keuken.