De Marchands maken twee wijnen: een Pouilly-Fumé van de sauvignon blanc (100%) en een Pouilly-sur-Loire van de chasselas-druif, een lokale specialiteit. De twee belangrijkste bodemtypen hier zijn kalkachtige afzettingen van de binnenzee die hier miljoenen jaren geleden lag. De Marchands houden de rendementen laag om de nodige mineraliteit in hun wijnen te krijgen. Hiertoe halen zij na het uitbotten de overtollige knoppen weg en doen indien nodig een zogeheten vendange verte (groene oogst).

Prijs

15.80

Druivensoort

Sauvignon

Soort wijn

Wit

Wijnmaker

Pierre Marchand & fils

Oog

Groengele kleur met veel schittering.

Neus

Adembenemend parfum van citroen en pompelmoes.

Mond

Groene appel, citroengras en limoen in de mond. Mineraal verfijnd, fris en droog van stijl met lange afdronk.

Gerechten

Perfect te combineren met schaal -en schelpdieren, vis, wit-en rood vlees, ganzenlever en geitenkaas.