*Les Jamelles chardonnay

Samenstelling: 100% Chardonnay

Soort: Pays d´Oc

Domein: Les Jamelles

Regio: Languedoc

Prijs: € 7.75

Extra uitleg over deze wijn: Het concept van Les Jamelles is uniek: voor elke druivensoort wordt de ideale terroir gezocht in een gebied dat zich uitstrekt van Nîmes tot voorbij Carcassonne, zodat haar typiciteit perfect wordt weergegeven zoals haar oorsprong. Sinds 1991 wordt Les Jamelles geproduceerd door Catherine en Laurent Delaunay. Dit zijn twee jonge wijnmakers uit de Bourgogne wiens families al voor vier generaties wijn produceert. Na hun werk in Californië vielen ze beiden voor de charmes van de Languedocstreek (Zuid-Frankrijk). Catherine is een echte “maître”, gepassioneerd door de kunst van het wijnproeven en daarbovenop verantwoordelijk voor de kwaliteit van elk van Les Jamelles wijnen.

Oog:

Neus: Witte wijn met veel zacht fruit, zoals ananas en perzik. Fijne houttoets.

Mond: Bourgondische stijl. Catherine wil hiermee hun herkomst benadrukken. Fluwelige en droge witte wijn. Milde, fluwelige en gekruide afdronk.

Foodpairing: Zeevruchten, visgerechten (gegrilde of gebakken vis), romige gerechten, fijne charcuterie.